Этот вариант идеален,очень быстро обжариваются и долго хранятся.
Данный рецепт лучший из возможных.Тесто заварное!Удивительно вкусно.Пусть не самый простой,но он того стоит)
Продукты:
Вода 1\3 стакана примерно
Соль 0.5 ч.л
Яйцо 1
Масло 1 ст.ложка
Мука 2 ст.
Готовим:
Вода+соль+масло до кипения,снять с огня,сразу ввести примерно 0.5 стакана муки и быстро замешать.
В чуть остывшее тесто добавляйте яйцо и мешайте,подсыпайте чуть муки(если жидковато)
Оставшуюся муку высыпайте на стол,в середину готовую массу и замешайте крутое тесто(пока руки не перестанут прилипать)
Оставьте тесто отдохнуть! Далее,раскатайте в колбаску и нарезайте кусочки,которые раскатайте скалкой ОЧЕНЬ тонко,тесто позволяет.
Далее,фарш в середину,соединяйте края и прижмите вилкой идя по краю(плотно).Делайте заготовку всего теста перед жаркой.
Обжаривайте в масле,но много не наливайте,ни к чему,если нужно подлейте.
Начинка: фарш любой,много лука,перец+соль(зелень если хотите) залейте фарш кефиром,пусть пропитается,начинка будет очень сочной и вкусной.
Спрашивайте!
Источник: http://vk.com/vtarelke
Автор: Sofi Felice http://vk.com/id172330252